스토리 & 스토리
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6월 제철식재료 매실절임 매실잼 매실주 간단레서피 6월 초여름 시작이면 집집마다 주부들은 매실청을 담근다. 요리에 두루 많이 사용되고, 매실청이 소화에 좋기 때문이다. 해마다 담그던 매실청 말고, 올 해는 다양하게 매실을 이용해 절임과 잼, 과일주도 담가보자. 재료 절임 : 매실, 매실과 동량의 설탕 매실주 : 매실, 과실주용 소주 매실 절임 만들기 1.매실은 깨끗하게 씻어서 물기를 잘 말린다. 2. 이쑤시개를 이용해서, 꼭지를 딴다. 3. 이음새 부분이 바닥으로 가게 한 후 나무주걱을 대고 세게 눌러주면 두 조각이 난다. 4. 과육이 씨에 붙어있을 경우엔 칼로 도려낸다. 5. 유리병에 매실 한켜, 설탕 한편 순으로 차곡차곡 쌓는다. 6. 물주머니 (비닐백에 물을 담아 입구를 봉한 후 다시 한번 비닐백에 밀봉하기)를 만든다. 7. 물주머니를 얹어 매실을.. 2021. 5. 4.
[경기도] 5월 부모님과 갈만한 곳 화담숲 이용 온라인예매 방법 연세 드신 부모님을 모시고, 여행을 가고 싶어도, 아주 멀리 나가는 것은 부담스러울 때가 많다. 나이가 드실수록, 외부에서 주무시는 것을 꺼려하시는 부모님들이 많으시고, 또 장거리 여행은 아무래도 피곤하기 때문이다. 서울에서 40분~1시간 거리에 있는 화담숲은 그런 의미에서 적절한 나들이 코스 중 하나이다. LG상록재단이 우리 숲의 생태계를 복원하는데 중점을 두고 1,355,371㎡ (약 41만 평) 대지에 4천3백 여종의 국내외 자생 및 도입 식물을 17개의 테마원으로 조성했다. 화담숲 위치 주차장 화담숲의 화담(和談)은 ‘정답게 이야기를 나누다’는 의미로, 자연을 사랑하는 누구나 편히 찾을 수 있도록 친환경적인 생태공간으로 꾸몄다. 평소에 산책을 하고 싶어도 몸이 불편해 트레킹할 수 없는 장애인이나 .. 2021. 5. 4.
[강남 맛집] 어버이날 식사 가족모임 식당 가격대별 정보 너무나 주관적일 수밖에 없지만, 그래도 모두 고민 중 일 어버이날 식당 리스트를 공개한다. 같은 고민을 하고 있을 대한민국 아들딸들에게 도움이 되시길. 적당히 가격대별로 나눠봤다. 그래도 같은 식당이라도 점심이냐 저녁이나, 단품이냐에 따라 차이가 나기 때문에 조금 다를 수 있다. 시국이 시국인지라, 호텔 뷔페식당이나, 가격대는 좋으나 너무 시끄러운 곳은 제외시켰다. 10만 원 이상 이태원 모수(강남은 아니지만) 청담동 옮음 청담동 정식당 청담동 모수 7-8만 원 잠실 롯데타워 81층에 있는 한식당 비채나 버드나무집 서초본점 삼성동 광양불고기 신사동 현담원 그릴 런치세트 5-6만 원 도곡동 점보레스토랑 임패리얼 팰리스 만요 코스요리 신세계 호경전이나 방배동 차이 797 잠원동 파스텔 상가 도쿄 하나 잠원역.. 2021. 5. 3.
LA갈비 양념 레서피 LA갈비 양념 la갈비=1.5kg-2kg=물에 오래 담그지 마시고 꼭 흐르는 물에 씻어서 물기를 뺀다.(뼈가루 때문에) 물=5컵 1/2 간장=1컵 1/2 설탕=2컵 파인 주스=1/3컵 마늘=1/2스푼 후추=1/4스푼 정종=1/3컵 참기름=1/4컵 양파=1~2개=약간 도톰한 링으로 썬다. 파=1단=4등분으로 썬다. 오렌지=1개=얇고 둥글게 썬다. 2021. 5. 2.
[5월 여행 추천] 삼척 장호항 장호해변 조용한 바닷가, 해변 장호항 5월 그나마 공휴일이 있어서 숨 쉴 수 있는 날이다. 아직은 다른 바닷가보다 그나마 조용한 장호항을 추천한다. 동해안쪽은 언제나 아름답고 좋지만, 자주 가게 되고 인파도 많은 속초, 양양이 지겹게 느껴진다면 올해는 장호항이 어떨까? 장호항은 한국의 나폴리라고 불리는, 정말 물이 깨끗한 곳이다. (조금만 아름다우면 다들 나폴리래.....) 장호항 위치 및 가는 방법 장호항은 서울에서 자차로 운전할 경우, 약 3시간 정도 걸린다. 서울역이나 청량리에서 KTX 강릉선을 타고 동해역에서 내려, 버스로 이동하는 방법도 있다. 장호항 볼거리 놀거리 장호항에는 해상 케이블카도 있고, 언제부턴가 여름에는 카누랑 스노클링도 한다고 한다. 주변에 삼척 레일바이크, 환선굴도 있으니 참고하시길. .. 2021. 5. 2.
캠핑요리 바베큐 식당맛 양념돼지갈비 만드는 법 레서피 캠핑 가서 손쉽게 양념돼지갈비 바비큐 캠핑의 계절이다. 사실 사계절 캠핑은 다 좋지만, 날씨가 좋은 요즘 캠핑 가서 하면 모두에게 인기 좋은 식당 맛 양념돼지갈비 레시피다. 양념돼지갈비는 캠핑 가기 하루 이틀 전에 미리 재워둬서 부드럽게 한다. 미리 준비해 가니 짐도 줄이고, 캠핑 가서 덜 번잡스러워서 좋다. 재료 * 한 컵 기준 200ml 돼지갈비 4kg (목심 도톰한 걸로 대체 가능, 갈비 2kg+목살 2kg 해도 된다) 부재료:배 1/2개, 사과 1/2개, 양파 1/2 개, 청주 1컵 양념: 간장 250cc, 황설탕 1컵, 물엿 4큰술, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 1큰술, 깨소금 3큰술, 참기름 3큰술, 후춧가루 1/2작은술 계핏가루 1/2작은술 (계피가 중요한 양념임) 만드는 법 1. 배+사과.. 2021. 5. 2.
[5월 여행지] 제주도 날씨 옷차림 여름이 오기 전, 아직 그 무시무시한 습도가 높아지기 직전, 제주도는 가장 여행하기 쾌적한 시기인 것 같다. 5월 제주도는 연평균 최저 13도, 최고 21도의 기온이다. 그러나 낮과 밤의 일교차가 심하고, 바람이 강하게 부는데 어느 해에는 태풍오는 것처럼 5월에 바람이 강했던 적도 있다. 그래서 제주도 여행할 때에는 단순하게 기온이 높다고 얇은 옷 위주로 짐을 꾸리면 낭패다. 얇은 옷 위에 입을 두툼한 바람막이 점퍼나 후드티, 심지어 경량 패딩까지도 여분으로 챙겨가도 좋다. 잊지 말자. 어제 설악산에 눈 왔다. 우리는 그런 나라에 살고 있다. 제주도 바람 우습게 보지말고, 사진 예쁘게 찍으려고 원피스, 치마 짧은 것 입었다가 낭패당하기 쉽다. 신경 쓰자. 2021. 4. 30.
5월 제철 식재료 제철음식 오이지 담그는 법 5월 말 즈음 오이지용 오이가 나오는데, 이때 나오는 오이가 작고 단단해서 맛이 좋다. 오이지는 오이지용으로 구입하는 게 좋다. 재료 (200㎖ 컵 기준) 오이 20~30개, 물 10컵, 소금 2컵 만드는 법 1. 오이를 씻어서 물기를 말려서 적당한 통에 담는다. 2. 소금물을 펄펄 끓여서 뜨거울 때 오이에 붓는다. 3. 장아찌용 돌이나 무거운 것으로 오이가 떠오르지 않도록 잘 눌러준다. 4. 한나절 지나서 오이가 이렇게 숨이 죽을 때까지 둔다. 5. 적당한 밀폐용기에 옮겨담고 잘 눌러준다. 냉장보관하지 않고 베란다에 보관해도 괜찮다. 6. 4~5일 지나 숨이 죽고 노랗게 변하면 먹을 수 있고 더 오래 두면 새콤하고 맛있어진다. 2021. 4. 30.
5월 제철식재료 제철음식 마늘쫑 레서피 모음 5월 제철 식재료 마늘쫑 비타민과 칼륨이 풍부한 마늘쫑은 5월 제철 식재료이다. 5월 제철식재료 마늘쫑으로 간단하게 만들 수 있는 레시피들을 모아봤다. 마늘쫑 무침 재료 마늘쫑 작은 1단(30줄기 정도), 소금 약간, 고추장 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 ½큰 술 만드는 법 1. 마늘쫑 끝부분을 자르고 통통한 부분만 4,5cm로 잘라서 씻는다. 2. 소금을 넣고 끓인 물에 마늘쫑을 1분 정도 데친다. 3. 찬물에 빨리 식혀서 더 익지 않도록 하고 물기를 말린다. 4. 양념에 버무려준다. 마늘쫑 볶음 재료 마늘쫑 300g, 건새우 1컵, 소금, 식용유 약간씩, 간장 2큰술, 설탕(매실액) 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘 1큰술 만드는 법 1. 마늘쫑의 양쪽 끝부분을 자르고 5c.. 2021. 4. 30.
1억 벌어다 준 밀크티 서소일 밀크티 만드는 법 레서피 아마드(Ahmad) 홍차잎으로 만들어 봤더니 꽤 괜찮다. 차만 우려 마실 땐 몰라도 밀크티는 너무 고퀄 은 필요 없어 보인다. 그렇다고 아마드 제품이 안좋다는 건 아니다. 그리고 밀크티를 만들 때는 얼그레이를 싫어하는 사람들도 있다. 차에서 화장품 냄새나는 것 같다며....그러니 얼그레이보다는 클래식 오리지널을 추천한다. 또 개별포장은 양이 적어서 우려낼 것도 없는데 비싸기만 하다. 양 많은 잎차로 주문해서 집에서 만들어보자. 아마드 홍차 가격 알아보기 greenhouse1970.blogspot.com/2021/05/blog-post_16.html *쿠팡 파트너스 활동으로 수익이 발생할 수 있습니다. 2021. 4. 30.

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